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牛羽骨就是牛脊骨。牛脊骨也叫牛蝎子，是日常生活的普遍肉类食品食物。它是牛背部的脊椎，这类食物能够炖着吃，还可以熬汤喝。为身体补充丰富多彩的蛋白和人体脂肪，还能让身体消化吸收多种多样有利的营养元素。
牛脊骨是一种理想化的补钙补锌食物，它对保持肌肉骨骼身心健康有非常大益处，由于牛脊骨中带有丰富多彩的碳酸钙和骨胶原蛋白及其碳酸氢钙，等营养元素，能够 考虑肌肉骨骼生长发育时对营养元素钙的需要，能提升骨骼相对密度提高骨〗骼延展性，对中老年人经常会出现的骨质疏松有优良防止功效。
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