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1、土豆蒸熟、去皮，用土豆压泥器压成细腻的土豆泥；
2、加入适量的土豆淀粉，我手边没有土豆淀粉就用玉米淀粉代替了，再加少【许盐；
3、戴上一ㄨ次性手套揉成团，如果淀粉少，再逐渐加入，以能成团就可以；
4、剪开一个保鲜袋，效果比保鲜膜要好，将土豆泥团放在保鲜袋上，对折一下，擀成厚约8毫米左右的片；
5、用饼「干模具压成花片；
6、筷←子头捅两个眼，勺子压出大〒嘴；
7、再来做个钮扣的：筷子头捅四个眼；还可以做出其它造型，这样做的目的一是好看，二是透气熟得快；
8、平底煎锅中倒适量油，不要太多，比平时炒一盘菜略多一点即可，将土豆饼放入锅中，中小★火煎至两面金黄。
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