2024年腊八节具体时间为：2024年1月18日，星期四，农历十二月初八。腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭▼祖敬神的。
腊八节风俗
腊八节的主要习俗有：祭祀、吃腊八粥是一个由来已久的风俗、泡腊八蒜是北方的一个习俗等。
1、腊八粥
腊八节的时候最著名的食物就是腊八粥了，因为味道可口，在冬日的寒冷季「节里面就变的很特殊了，腊八粥帮助身体补充营养，带来暖气。八宝粥的原料也是用大米或糯米(主料)，添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等，含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。
2、腊八面
腊八面是陕西的饮食习俗，有腊八面习俗々的地区在腊八节的时候不喝粥，而是吃一碗∮热腾腾的的腊八面。主食是不会少的，和上海的辣肉面是差不多的做法，腊八♀面也是选用肉糜和其他的蔬菜作◣为面条上面的浇头，也是很美味的。人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。
3、腊八蒜
腊八蒜就是用◆紫皮蒜泡在醋里，放置一段时间之后，原本白色的大蒜就变成绿色了。而◥在腊八节的这天有些地区的人就会食用腊八蒜。
4、腊八豆
腊八豆就是一种豆制品，在湖南本地好时候很有名的，而且是作为一■种腌制品来进行吃的。其成◢品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受√人们的喜爱。
5、腊八饭
腊︼八饭也是很常见的食物，一般是糯米饭制成的，而且里面含有很多的营养元素，丰富多样。煮饭时，先煮腊肉，再放入海带、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料，使其成熟一致。此饭配料丰↑富，味道鲜香，富有营养。
6、腊八豆腐
腊八豆腐和腊八豆是一样的，也是很不错的腌制品，很多人会选择在腊八节去吃一点豆◤腐，豆腐含有很多的∞蛋白质，冬季吃还是很有好处的。腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即★农历十二月初八前后，黔√县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
7、吃冰
腊八前∩一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以☆后一年不会肚子疼。
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